Жареная картошка с мясом на сковороде Как пожарить картошку с луком и мясом

Жареная картошка с мясом и луком на сковороде. Вроде бы что может быть проще! А вот и нет! Чтобы пожарить картошку нужно владеть некими навыками в кулинарии. Ведь правильно пожаренная картошка должна быть с поджаристой корочкой, а такая не у всех, к сожалению получается. Для правильной жареной картошки есть несколько секретов, о которых поговорим в этом видео.

Очень часто картошку жарят на сковороде с салом или грибами. Зачастую и с тем, и тем. Но с мясо более благородный вариант. Рекомендую!!!!

По мимо ниже перечисленных ингредиентов, понадобится две сковороды или одна, но с широким и плоским дном. Кстати, такая сковорода является одним из секретов картошки с корочкой.

Ингредиенты:

Картошка — количество по размеру сковороды
Лук — 2 головки (белый и краный)
Чеснок — по вкусу
Мясо (свиная грудинка) — 500 грамм
Растительное масло или любой другой жир — для жарки
Соль, специи и черный перец — по вкусу
Зелень и зеленый лук — для подачи

Шаг 1. Обжариваем на растительном масле кусочки мяса до состояния корочки, солим перчим и приправляем специями. Добавляем полукольца репчатого белого лука.

Шаг 2. На другой сковороде, также с добавлением растительного масла или другого жира, обжариваем кусочки картофеля. Картошка не должна лежать горкой, она должна быть в два, максимум три слоя. Поэтому, если большой объем картофеля, а сковородка маленького размера, то жарьте в два или три этапа.

Почти готовый картофель солим, приправляем специями и добавляем еще одну часть лука. В моем случае красный.

Шаг 3. Перекладываем готовое мясо с луком в картофель, перемешиваем и посыпаем зеоеным луком и чесноком. Чеснок по вкусу.

Накрываем крышкой и буквально через 10 минут употребляем. Рекомендую к жареной картошке с мясом порезать соленых огурчиков и открыть банку с солеными помидорками.

Приятного аппетита!!! Не забудьте подписаться на канал, поставить лайк и оставить отзыв.

До новых встреч!