Смотреть видео

Зерновой хлеб в хлебопечке Простой рецепт вкусный хлеб каждый раз

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Добавлено by Admin В Рецепт приготовления хлеба
0 Просмотры

Описание

Что потребуется для приготовления зернового хлеба в хлебопечке:

Любая хлебопечка. Смотрите только, чтобы она была рассчитана на 1 кг хлеба, если хлебопечка меньше, уменьшайте ингредиенты пропорционально. Обычно во всех хлебопечках этот хлеб будет готовиться на первой или базовой программе. Если регулируется цвет корочки, то я ставлю средний, но можно и темную корочку поставить, если нравится хлеб с темной "крышкой".

Ингредиенты (в порядке загрузки):
Вода - 235-250 мл (комнатной температуры, специально не греем)
Соль - 1,5 ч. л. (потом будете регулировать на вкус)
Сахар - 1,25 ст. л. (то же самое, на вкус и цвет товарища нет)
Подсолнечное масло - 1 ст. л. (льем на нож внутри чаши, чтобы хлеб меньше прилипал
Пшеничная мука - 220 г
Ржаная мука - 110 г (муку засыпаем так, чтобы она равномерно покрывала воду в чаше, тогда быстрее вымешивается тесто)
Сухие быстродействующие дрожжи - 1,5 ч. л. (смотрите по вашей муке: если хлеб не взошел или получился слишком твердым, как кирпичик, увеличивайте дозировку дрожжей. Если хлеб "дырявый", слишком воздушный и сильно крошится при нарезании, надо уменьшить количество дрожжей. Если будете использовать сушеные, а не сухие дрожжи, то подбирайте их количество под свою хлебопечку самостоятельно, но сушеных обычно требуется больше)

Какие зернышки я засыпаю в процессе вымешивания теста:
Подсолнечник
Лен
Тыква
Тмин (совсем чуть-чуть)
Кориандр (тоже чуть чуть)

Всех зерен должно быть не больше 60 граммов на порцию хлеба. Обычно я кладу просто по столовой ложке семечек подсолнечника, льна и тыквы, а тмина и кориандра - на кончике чайной ложки.

Удачи вам в приготовлении вкусного и душистого хлеба в домашних условиях!

Написать комментарий

Комментарии

Комментариев нет. Будьте первым кто оставит комментарий.
На сайте представлены видеорецепты и советы как пошагово приготовить самое вкусное блюдо какое Вы пожелаете.
Контакты: admin@receptyposhagovo.ru Карта сайта