Крылышки Баффало с соусом из голубого сыра

Всем привет! Сегодня покажу вам простой рецепт приготовления куриных крылышек. Крылышки Баффало - это традиционное блюдо американской кухни. Крылья получаются острыми, готовятся быстро, подаются с небольшими палочками из моркови или сельдерея (не обязательно).

Нам понадобится:

Для крылышек:
- Куриные крылья - 1 кг,
- Сливочное масло - 50 г,
- Томаты консервированные в собственном соку - 200 мл,
- чеснок - 4 зубчика,
- хлопья чили (можно заменить на красный острый молотый перец) - 1 ч.л. (с горкой),
- сахар - 1 ч.л.,
- уксус 9% - 1 ст.л.,
- черный перец - 1 ст.л.
- соль - 1 ст.л.
- растительное масло - 3 ст. л. и для фритюра.


Для соуса:
- сыр с голубой плесенью (Дорблю) - 50 г,
- сливки - 100 мл,
- лимонный сок - 1 ст.л.