Ленивая запеканка из вчерашнего хлеба рецепты

???? Что нужно:

????Тостовый хлеб — 6–8 ломтиков
????Яйца — 4 шт.
????Молоко — 200 мл
????Сыр (тёртый, любой плавкий) — 100–120 г
????Ветчина / колбаса / курица — 100 г
????Помидоры черри — 5–6 шт.
????Зелень (петрушка, укроп, зелёный лук) — горсть
????Соль, перец — по вкусу


???? Как готовить:

1️⃣Подготовка хлеба
Нарежь тосты на крупные кубики (примерно 2×2 см).
Можно слегка подсушить в духовке или на сковороде — будет хрустящая корочка.
2️⃣Начинка
Ветчину (или курицу) нарежь кубиками.
Помидоры — дольками.
Зелень — мелко поруби.
Яично-молочная смесь
В миске взбей яйца, добавь молоко, соль, перец.
Подмешай половину сыра (чтобы он оказался внутри массы).
3️⃣Сборка
В форму для запекания (смазанную маслом) высыпь хлебные кубики.
Сверху — ветчину, помидоры и зелень.
Залей всё яично-молочной смесью, слегка перемешай ложкой, чтобы хлеб пропитался.
Посыпь оставшимся сыром.
4️⃣Запекание
Поставь в духовку, разогретую до 180°C, на 25–30 минут.
Верх должен зарумяниться и стать хрустящим.

????️ Результат:
Похоже на омлет-запеканку, но с воздушной структурой, как у суфле или хлебного пудинга.
Внутри — мягко и нежно, с расплавленным сыром.
Сверху — румяная сырная корочка.

???? Варианты:
Завтрак: добавь шпинат и моцареллу.
Сытный ужин: добавь жареные грибы и курицу.
Остатки вчерашнего хлеба — идеально, не выбрасывай!