НЕЖНЫЙ Пшеничный ХЛЕБ на закваске

закваска 4 ст.л.
2 ст.с горкой пшеничной муки высшего сорта
1ст.с горкой пшен.цельнозерновой муки
1 ч.л.кардамона
1 ч.л.мускатного ореха
1,5 ст.воды
1 ст.л.соли
2 ст.л.оливк.масла
2 ст.л.мёда