Смотреть видео

Приготовление сырных конфет трюфелей с сыром Брюност Норвежский сыр рецепт приготовления

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Добавлено by Admin В Рецепты с сыром
1 Просмотры

Описание

Привет всем????????

Многие просили в комментариях вместе с видео приготовления моих творений выкладывать рецепты.

Выкладываю один из рецептов - приготовление сырных ???? ???? трюфелей на белом шоколаде с сыром "Брюност" (Норвежский сыр).

Должна сказать, что это не простой рецепт, но если у Вас возникнут сложности при приготовлении, я готова делиться с Вами своим опытом????????

Ингридиенты:
300г. белого шоколада
130г.сливок 33%
25г.глюкозы
50г.какао-масла
100г.сыра брюност (или норвежский сыр)
Приготовление:
1. Карамелизировать шоколад
2. Порезать сыр на небольшие кубики (1×1 см)
3. Нагреть сливки с глюкозой до 85⁰С
4. Добавить сыр в сливки и разогреть до почти полного растворения кусочков
5. Какао-масло растопить
6. Шоколад растопить и соединить с какао-маслом
7. Сливки с сыром вылить в шоколад, перемешать и пробить погружным блендером.
8. Выстелить форму пищевой пленкой, вылить ганаш слоем примерно 2-2,5 см.
9. Закрыть пленкой в контакт и оставить на 24 часа при температуре 16-20⁰С
10. Через сутки убрать пленку, нарезать ганаш на квадраты и оставить еще на 12 часов.
11. Темперировать молочный шоколад, обвалять в нем конфеты и обсыпать вафельной крошкой.

.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#приготовитьконфетыдома #приготовлениетрюфелей #готовимконфеты
#готовимдома #кондитерская #готовимсырныеконфеты #сырныеконфетыручнойработы #сырныеконфеты

Написать комментарий

Комментарии

Комментариев нет. Будьте первым кто оставит комментарий.
240*400
На сайте представлены видеорецепты и советы как пошагово приготовить самое вкусное блюдо какое Вы пожелаете.
Контакты: admin@receptyposhagovo.ru Карта сайта