Смотреть видео

Пшеничный хлеб на закваске на муке 1 сорта и цельнозерновой Рецепт с холодной расстойкой Sourdough

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Добавлено by Admin В Рецепт приготовления хлеба
0 Просмотры

Описание

Рецепт пшеничного хлеба на закваске. Чтобы сделать хлеб максимально полезным, я комбинирую различные сорта муки. И этот рецепт тому подтверждение. Еще один вкусный пшеничный хлеба на закваске. У него пористый мякиш, тоненькая аппетитная корочка и насыщенный аромат. Хлеб очень вкусный, и к тому же он отлично подходит для бутербродов, а также для тостов! Приготовьте и вы этот пшеничный хлеб на закваске, и напишите в комментариях, ваше впечатление об этом рецепте.

☆ВНИМАТЕЛЬНО СМОТРИТЕ ВИДЕО ОТ НАЧАЛА ДО КОНЦА! Я рассказываю очень важные моменты по приготовлению пшеничного хлеба на закваске! Не пропустите важную информацию!☆

РЕЦЕПТ ПШЕНИЧНОГО ХЛЕБА НА ЗАКВАСКЕ
Опара (вечером, 8-12 часов при +21-24°С):
стартер (любая закваска любой влажности) – 5 г;
вода – 30 г;
пшеничная мука высшего сорта – 30 г.

Тесто (утром):
вся опара – 65 г;
вода – 110 г;
пшеничная мука 1 сорта – 120 г;
цельнозерновая пшеничная мука – 25 г;
мука пшеничная высшего сорта – 25 г;
солодовый экстракт – 5 г или 0,5 ч.л. (заменить можно мальтозной патокой);
соль – 3 г;
сахар – 5 г;
сливочного масла – 10 г.

Из этого количества ингредиентов получается 365 г готового теста.

ПОШАГОВЫЙ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПШЕНИЧНОГО ХЛЕБА НА ЗАКВАСКЕ СМОТРИТЕ В ВИДЕО:

*******************************
Ссылки на приборы, которые я использую при выпечке хлеба:
1. Термометр для духовки:
2. Скребок для теста:
3. Игольчатый термометр для измерения температуры хлеба и панеттоне:
4. Ювелирные весы для взвешивания дрожжей:
***********************************************

☆ ЕЩЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ХЛЕБА СМОТРИТЕ В ПЛЕЙЛИСТАХ:
✔ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ:
✔ХЛЕБ
✔ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ
✔РЖАНОЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ:
****************************************************
Готовьте хлеб всегда с хорошим настроением, и у вас обязательно все получится!

Если у вас есть какие-то вопросы – пишите в комментариях. Желаю вам удачи!

Ставьте лайки и подписывайтесь на канал "Вкусные Заметки о Хлебе"!

Приятного просмотра кулинарных видео!:)

Контакты:
✔Мой Второй YouTube канал -
✔Мой Facebook
✔Twitter
✔Мой Instagram
✔Мой сайт
✔Мой Telegram
✔Мой Вконтакте

#ХлебНаЗакваске #пшеничныйхлеб #рецептхлеба #хлебссолодом #хлеб #закваска #рецептхлебаназакваске #оставайсядома #домалучше #StayHomeandcookWithMe #домавместе

Написать комментарий

Комментарии

Комментариев нет. Будьте первым кто оставит комментарий.
На сайте представлены видеорецепты и советы как пошагово приготовить самое вкусное блюдо какое Вы пожелаете.
Контакты: admin@receptyposhagovo.ru Карта сайта