Развитие клейковины теста приемы работы с пшеничным хлебом ДЛЯ ЧЕГО НУЖНО УКРЕПЛЯТЬ КЛЕЙКОВИНУ

Поговорим о клейковине, ее роли в хлебе и способах ее укрепления!
Рецепта сегодня не будет, но будут полезные советы и секреты!

Кстати, довольно часто в комментариях мне пишут, что видео мои медленные, долгие. Любителям динамики лучше сразу включать скорость на х1,5????????????

Ну а тем, кто готов помедитировать с тестом под мой неторопливый рассказ, велками, начинаем медитировать!

Жду от вас обратной связи, насколько полезны и интересны подобные показы-повестования?

Круглая формовка хлеба
Обзор видов пекарской бумаги
О сортах муки
Колпак при выпечке хлеба
Пар при выпечке хлеба

Делитесь этим видео с друзьями !
Подписывайтесь на мой канал, мы с вами приготовим много всего интересного!

Общаться со мной и видеть новые публикации также можно в инстаграме


#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб