Рецепт от шефа Макароны с сыром Mac cheese

Вкуснейшие макароны с сыром и перчиком халапеньо.

Ингредиенты:

Паста гомити (рожки) De Cecco или Barilla
Сыр тильзитер
Сыр гауда
Сливочное масло
Мука
Молоко
Репчатый лук
Маринованный перец халапеньо

Пасту отвариваем до готовности и оставляем.

На сковороде растапливаем сливочное масло и высыпаем муку. Быстро быстро мешаем ее венчиком и вливаем молоко. Затем высыпаем тертые сыры и готовим 5 минут до однородной массы.

Высыпаем в нее макароны и смешиваем. Для пикантности вкуса можно порезать репчатый лук и перчик халапеньо. Выкладываем всю массу вместе с макаронами в форму для выпекания.

Выпекаем до образования золотистой корочки при температуре 180-200 градусов.