Смотреть видео

САЛЯМИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ РЕЦЕПТ ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА САЛЯМИ своими руками САЛЯМИ ДОМАШНЯЯ DIY CAM

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Добавлено by Admin В Рецепты в домашних условиях
26 Просмотры

Описание

Оцените видео "НАНО АКВАРИУМ своими руками" -
САЛЯМИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ РЕЦЕПТ. ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА САЛЯМИ своими руками. САЛЯМИ ДОМАШНЯЯ. ♦DIY CAM♦
Ссылка на авторское видео -

Салями по праву является одним из наиболее популярных и любимых сортов деликатесных колбас, поэтому стоит подумать о том, чтобы приготовить ее в домашних условиях.
Итальянская салями в домашних условиях готовится легко, без каких-то особых ингредиентов.
Ингредиенты:
свиной окорок — 870 г
сало — 140 г
нитритная соль — 23 г
сухое белое вино — 10 мл
сахар — 10 г
черный перец — 3 г
сушеный чеснок — 3 г,
семена фенхеля — 1 г,
сушеный розмарин — 2 г,
говяжья черева — 1 м

Как приготовить итальянскую салями в домашних условиях:
Прежде, чем приступать к приготовлению салями в домашних условиях, замочите говяжьи черева в проточной воде.
Сало так же предварительно замочите в холодной воде, а затем нарежьте пластинами толщиной не более 1 см.
Свинину нарежьте кубиками примерно 3х3 и поместите на некоторое время в морозильную камеру, чтобы мясо слегка «схватилось» морозом. Это необходимо для того, чтобы фарш для салями получился рубленым для лучшей структуры сыровяленой колбасы. Кстати, все инструменты и оборудование, которое будет задействовано при приготовлении салями, так же должно быть охлаждено.
Пропустите охлажденное мясо через мясорубку с крупной решеткой, сало нарежьте мелкими кубиками. Смешайте вместе фарш и сало. Далее нужно добавить к фаршу специи, белое вино и нитритную соль. Перемешайте все с помощью лопатки или специального миксера. Набейте кишки фаршем с помощью насадки для колбасы, перемотайте ее в нескольких местах, чтобы разделить длинную колбасу на менее крупные колбаски, проколите зубочисткой там, где появились воздушные пузыри, и обмотайте шпагатом.

Далее нужно развесить колбасу в сухом и прохладном месте и оставить для вяленья их в течение недели до тех пор, пока они не станут упругими и твердыми на ощупь и не потеряют 30-40% от своего первоначального веса. Готовую итальянскую салями, приготовленную в домашних условиях, можно есть сразу, а можно упаковать в вакуумные пакеты и оставить в холодильнике еще на неделю, чтобы выровнять уровень влажности внутри колбасок.
Колбаса набивается в кишки крупного рогатого скота со средней длиной отрезков 40-45 см.
Свиные кишки длиной 50-70 см; на одном конце снабжены петлей для подвешивания.
Предварительная подготовка мяса.
Мясо рубят вручную или размельчают шредером на куски 5-6 см в размерах и солят
смесь на столах или в коробках.

0:35 - приготовление фарша колбасы салями пепперони;
4:55 - подготовка оболочки для колбасы салями пепперони;
8:20 - набивка колбасы салями пепперони в оболочку;
11:30 - термообработка колбасы салями пепперони;
12:00 - результат приготовления колбасы салями пепперони.

КАНАЛ ДЛЯ КРЕАТИВНЫХ #DIY_CAM -
Данный канал создан для тех кто любит жизнь, кто любит творить своими руками для независимых, целеустремлённых и творческих людей. Контент канала будет состоять из видео, на которых будет рассказано как делать различные вещи своими руками. Причём видео будут касаться абсолютно разных сфер деятельности, главный критерий - "сделай сам".

ПЛЕЙЛИСТЫ КАНАЛА:
1. МАШИНЫ И МОТОЦИКЛЫ -
2. СТРОИТЕЛЬСТВО И РЕМОНТ -
3. МОБИЛЬНЫЕ УСТРОЙСТВА И КОМПЬЮТЕРЫ -
4. СДЕЛАЙ САМ -

Присоединяйтесь:
FACEBOOK -
TWITTER -
VK -
OK -
INSTAGRAM -
GOOGLE + -
LIVEJOURNAL -
TUMBLR -
REDDIT -
BLOGGER -
DIGG -
PINTEREST -
AMEBA -
LINKEDIN -

Мой канал на YouTube ♦СВОИМИ РУКАМИ Handmade DIY♦:
Мой канал на YouTube ♦СДЕЛАЙ САМ своими руками How to DIY♦ -

Как я уже говорил очень интересно своими руками по принципу "сделай сам" делать ремонты, особенно ремонт квартиры и ремонт дома. Строительство - очень захватывающая сфера, где применяются многие умения, такие как: шлифовка и окраска, сварка и полировка, покраска и утепление и не забываем про гидроизоляцию и кладку, шпаклевание и штукатурку, а также укладку. Установка и обслуживание, а также разборка и шумоизоляция разных вещей это очень увлекательно. Восстановление и замена, а также обивка и обшивка разных элементов автомобиля своими руками заставляет мужчину чувствовать себя целостным. Регулировка машин и тюнинг это вообще офигенная вещь, не говоря уже о креативности - главная составляющая любого творчества. Очень приятно мастерить разные поделки, самодельные устройства, которые всегда полезны в быту. Словосочетание "умелые руки" - основной залог любой креативности.

Написать комментарий

Комментарии

Комментариев нет. Будьте первым кто оставит комментарий.
На сайте представлены видеорецепты и советы как пошагово приготовить самое вкусное блюдо какое Вы пожелаете.
Контакты: admin@receptyposhagovo.ru Карта сайта