Торт Абшерон с безе и фундуком Классический рецепт Азербайджанская кухня

Классический торт «Абшерон» с нежным кремом, хрустящим безе и обжаренным фундуком ???? Получается невероятно вкусный, ароматный и красивый домашний торт!

Торт «Абшерон» — один из любимых десертов азербайджанской кухни. Сочетание фундука, воздушного безе и нежного заварного крема делает его особенно вкусным.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ БЕЗЕ:
Фундук (обжаренный) - 150 гр
Сахар - 130 гр
Мука пшеничная - 40 гр
*Измельчаем
Яичный белок - 6 шт (200 гр)
Соль - щепотка
Лимонная кислота - щепотка
Сахар - 80 гр

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА:
Яичный желток - 6 шт
Мука пшеничная - 20 гр
Крахмал - 20 гр
Молоко - 500 мл
Сахар - 100 гр
Соль - щепотка
Ванилин - щепотка
Сливочное масло (82.5%) - 200 гр

Для украшения:
Получившийся крем - 2-3 ст/л
Какао-порошок - 1 ст/л
Измельчённое безе

*Оставляем торт пропитаться на 30 мин. при комнатной температуре, затем убираем в холодильник на ночь.

Обязательно сохраните рецепт и попробуйте приготовить дома! ❤️

#тортабшерон #торт #рецептторта #азербайджанскаякухня #безе #тортсбезе #фундук #домашнийторт #рецепт #выпечка #десерт #торты #shorts