Торт Клубничный Соблазн Идеальный десерт на 14 февраля Торт на День влюблённых

Сегодня готовим торт «Клубничный Соблазн»! ???????? Воздушный медово-шоколадный бисквит, нежнейший клубничный мусс и ароматное ягодное конфи – сочетание, которое покоряет с первого кусочка! Такой торт станет идеальным угощением для тёплого романтического вечера или просто способом порадовать тех, кого Вы любите ❤️????

???? Ингредиенты для торта «Клубничный Соблазн» ????????
???? Шоколадный бисквит:
???? 2 яйца (110 г) комнатной температуры
???? 60 г сахара
???? 55 г пшеничной муки в/с
???? 40 г меда
???? 15 г какао-порошка
???? ½ ч.л. соды
???? ½ ч.л. разрыхлителя

???? Клубничный мусс:
???? 300 г сливок 33-35%
???? 200 г сгущенного молока
???? 100 г клубничного пюре (без сахара)
???? 12 г желатина 220 Bloom (у меня ILbakery)
???? 72 г воды для желатина
???? Красный краситель (по желанию)

???? Клубничное конфи:
???? 120 г клубники кусочками
???? 200 г клубничного пюре (без сахара)
???? 70 г сахара (регулируем по сладости клубники)
???? 5 г пектина NH (у меня Valde)
???? 3 г лимонной кислоты
???? 1 г ванилина
???? Красный краситель (по желанию)

???? Вес: 1300 г
______________________________
???? Жирные сливки в домашних условиях из молока и масла ►ДЗЕН ►ЮТУБ ►РУТУБ
???? Как правильно взбить сливки
______________________________
✨ Не пропустите новые рецепты и сладкие идеи! ✨
Подписывайтесь, чтобы готовить вкусно и с удовольствием:
???? RUTUBE:
???? ДЗЕН (и статьи, и видео!):
???? ТЕЛЕГРАМ:
???? YOUTUBE: @hochutort
???? VK:
???? Готовим вместе – вкусно, просто и красиво! ????????
______________________________
Почта для связи @
______________________________
#хочуторт #людмилахочуторт #людмилапоповарецепты