Цельнозерновой хлеб Как отличить пшеничную цельнозерновую муку от подделки
Sorry, only registred users can create playlists.
Описание
Вода 260
Мука пшеничная цз 375
Закваска пшеничная 100% влажности 75
Дрожжи прессованные свежие 3
Соль 9
Замес
30мин 1-я Обминка
30мин 2-я Обминка
30мин Формовка
12часов Холодная расстойка при +4С
Запекание. Закладка Верх 290С, Низ 230С. Выпекание Верх 170С, Низ 150С 35мин.
Написать комментарий
Комментарии
Комментариев нет. Будьте первым кто оставит комментарий.
