Шведский черничный хлеб заварной на ржаной закваске РЕЦЕПТ РЖАНОГО ХЛЕБА

????#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб

Как испечь заварной ржаной хлеб? Шведский ржаной хлеб с использованием заварки, на ржаной закваске.

????Заварка (вечером):
100 гр. сеяной ржаной муки
20 гр. красного ржаного солода
200 гр. кипятка
????Закваска (вечером):
50 гр. любой ржаной закваски
80 гр. сеяной ржаной муки
80 гр. воды
????Сброжженая заварка (утром):
Смешать всю закваску и заварку, выбродить
????Тесто:
Вся сброжженая заварка
60 гр. мёда
10 гр. соли
50 гр. сеяной ржаной муки
200 гр. пшеничной муки 1 сорта
50 гр. воды
120 гр. сушеной черники

Поддержать рублем развитие канала:
Карта Сбербанка 4274320065098660 (Светлана Сергеевна К)
Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823
PayPal: kucheriavaia@

Делитесь этим видео с друзьями !
Станьте спонсором канала:


Подписывайтесь на мой канал, мы с вами приготовим много всего интересного!

Общаться со мной и видеть новые публикации также можно в инстаграме
*************************************
Сотрудничество и реклама
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
kucheriavaia@

Много полезного в плейлистах! Заходите!
✓Про закваски

✓Мои эксперименты (проверяю теорию практикой)

✓Ржаные хлеба

✓Национальные хлеба

✓Ржано-пшеничные хлеба

✓Мелкоштучная выпечка (булочки, пирожки, пончики и прочее)

✓Пироги, пирожки на заквасках

✓Пиццы, фокаччи и прочие лепешки

✓Формовка хлеба (техника выполнения, виды)

✓Советы и ответы на вопросы

✓Сдобная выпечка

✓Пшеничные хлеба

✓Обзоры инвентаря и техники

✓Багеты и батоны на закваске

✓Хлеб из полбы, гречневые и прочих видов муки

✓Обзоры муки и ингредиентов

✓Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба

✓На остатках закваски: кексы, блины и прочее

✓Хмелевые дрожжи и выпечка на них

✓Про опары

✓Хлеб на дрожжах

✓Безглютеновый хлеб