Я просто взяла МОЛОКО и УКСУС и получился СЫР ДОМАШНИЙ СЫР ЗА КОПЕЙКИ рецепт в домашних условиях

ДОМАШНИЙ СЫР ЗА КОПЕЙКИ. БЕРЕМ МОЛОКО И УКСУС И ПОЛУЧАЕМ СЫР!

Ингредиенты:
4 л молока (домашнее)
4 ст л уксуса 9%
* соль по вкусу при желании
* вода 100 мл

Расчет необходимого количества уксуса:
1 ст л уксуса 9% на 1 литр молока
воды в 2-3 раза больше, чем укуса


1) Молоко нагреваем примерно до 90-95°С регулярно помешивая (не доводить до кипения!)
2) Пока молоко нагревается готовим уксусный раствор. Расчет указан выше.
3) Когда температура молока достигла необходимой, убавляем огонь до самого минимального и вводим уксусный раствор в молоко. Слегка промешать.
4) Оставляем на 5-7 минут. Молоко должно свернуться. Отделится сыворотка.
5) Выключаем огонь.
6) Аккуратно извлекаем сырную массу и размещаем на форму для сыра или дуршлаг/сито, так же можно застелить марлей.
7) Солим по вкусу. (я солю между слоями во время формирования сыра в форме)
8) Слегка утрамбовываем (ставим гнёт/пресс при желании) и оставляем на час-два до полного остывания и чтобы стекла вся лишняя влага. Далее в холодильник для лучшей стабилизации.

Сыр готов!
Приятного аппетита ;)

Выход сыра: 708 гр из 4 л молока.


Спасибо за просмотр!
Если Вам понравился рецепт, поддержите это видео нажав "Нравится".
Приглашаю подписаться на канал, чтобы не пропустить новые видео :)


#сыризмолокаиуксуса #сырвдомашнихусловиях #видеорецепт адыгейскийсырвдомашнихусловиях #адыгейскийсыр #домашнийсыр #какприготовитьсыр #сыризмолока #рецептсыра #сыррецепт




Joakim Karud - Dreams Music promoted by Music Library - Video Link: