Квашеная капуста

В этом видео: классическая квашеная капуста рецепт приготовления своими руками в банке без лишних усилий и затрат времени. Этот классический рецепт квашеной капусты в банке подходит как для хранения на зиму, так и для употребления через неделю.

Шинкуем капусту, как на салат из капусты свежей, жмем, прессуем в трехлитровую банку, пересыпая лавровым листом, морковью, нарезанной соломкой, и черным перцем горошком.
Даем постоять 4-5 дней и пробуем. Самая быстрая капуста квашеная почти готова, приготовление капусты квашеной подходит к концу. Если капуста заквасилась, охлаждаем до минус одного градуса и храним в холодильнике.
Теперь в любое время можно порадовать себя вкусной хрустящей квашеной капустой из бутылька. Это простой рецепт квашеной капусты в банке без лишних усилий и затрат времени..

Раньше по такому рецепту делали квашеную капусту на зиму, квасили в бочках и сохраняли в прохладное месте всю зиму. Теперь - это вкусная капуста квашеная хрустящая в банке за неделю, а то и за четыре-пять дней.